استمتع بنكهات هذا الطبق المريح من باستا الدجاج والبروكلي بالجبنة، المثالي لعشاء دافئ في ليالي الأسبوع. بصلصته الكريمية ودجاجه الطري، سيطلب الجميع المزيد منه!
### **المكونات (تكفي 4 أشخاص):**
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات (حوالي 2 سم)
* ملح حسب الذوق
* فلفل أسود حسب الذوق
* نصف كوب (حوالي 75 غرامًا) من البصل الأصفر المفروم
* فصّان من الثوم (حوالي ملعقة كبيرة)، مفرومان
* كوبان من مرق الدجاج (480 مل)
* 3 أكواب من الماء (720 مل)
* 450 غرامًا من معكرونة الصدف (pasta shells)
* 4 أكواب من البروكلي (حوالي 1 كغ) أو رأس بروكلي واحد مقطع
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (كايين)
* ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
* كوب من الحليب (240 مل)
* كوبان من جبنة الشيدر المبشورة (حوالي 200 غرام)
### **طريقة التحضير:**
1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
أضف قطع الدجاج وتبّلها بالملح والفلفل، واتركها تتحمّر من جهة واحدة.
2. اقلب الدجاج على الجهة الأخرى، وأضف البصل والثوم أثناء تحمير الجهة الثانية.
3. بعد أن يتحمّر الدجاج من الجهتين، أضف مرق الدجاج والماء والمعكرونة إلى القدر.
4. حرّك جميع المكونات، غطِّ القدر واتركه حتى يبدأ بالغليان.
عندما يغلي، اكشف الغطاء وحرك المزيج، ثم خفف النار، غطِّ القدر مجددًا واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
5. بعد مرور 20 دقيقة، اكشف الغطاء وأضف البروكلي.
حرّك باستمرار أثناء تبخير البروكلي حتى يتبخر معظم السائل المتبقي.
6. أضف الحليب وجبنة الشيدر، وحرّك حتى تذوب الجبنة ويتكون لديك صوص جبني ناعم وكريمي.
7. أضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم أضف الفلفل الحار وجوزة الطيب.
حرّك مرة أخيرة، والآن الطبق جاهز للتقديم.
**بالهنا والشفا!** 🧀🥦🍗