طريقة عمل سلطة طماطم لذيذة وسهلة بزيت الزيتون

سلطة الطماطم المفضلة لدى الكثير بزيت الزيتون

وصفة سريعة وسهلة تُظهر فن تركيب النكهات بدل الاعتماد على صلصة جاهزة

🕒 وقت التحضير: ٥ دقائق  ·  🍽 الحصص: ٤ تقريباً  ·  🥗 النوع: مقبلات/سلطة

السر في أفضل سلطة طماطم لديّ لا يكمن في استخدام مكونات باهظة أو قائمة طويلة، بل في طريقة تركيبها. بدلاً من خلط صلصة وصبها، تُرشّ شرائح الطماطم السميكة بثوم مفروم وشالوت وملح، ثم تُروَ بالتنقيط بزيت زيتون وخل وتُقلَّب بلطف قبل أن تُنهى برشة من الريحان.

النتيجة؟ نكهة تلتصق بالطماطم بدلاً من أن تنزلق مثل الصلصة. جرّبها. أعتقد أنك ستحبها!

لماذا هذه السلطة أفضل

بدلاً من خلط صلصة وصبّها، نرشّ شرائح الطماطم السميكة بالمكوّنات مباشرة — الثوم، الشالوت، الملح، الخل، زيت الزيتون — فتتغلغل النكهات داخل الطماطم بطريقة لا تتحقق عند صرف الصلصة فوقها فقط.

المكونات

• طماطم — كلما ناضجت وموسمية كانت أفضل.
• ريحان — كلاسيكي مع الطماطم (بديل: أوريجانو مجفف).
• ثوم — مفروم ناعماً ويُرش مباشرة.
• شالوت — مفروم ناعماً؛ بديل: الجزء الأبيض من البصل الأخضر.
• خل — يفضل خل نبيذ أبيض (بدائل: خل التفاح، خل الشمبانيا).
• زيت زيتون بكر — جودة أفضل = طعم أفضل.
• ملح وفلفل — الملح يستخرج عصارة الطماطم ويكوّن جزءاً من "الصلصة".

طريقة التحضير

1. ضع شرائح الطماطم في وعاء.
2. رشّ فوقها الثوم المفروم، الشالوت، الملح، الخل وزيت الزيتون.
3. قلّب بلطف لتتغطى الشرائح، ثم أضف الريحان وقلّب مرة أخيرة.

تقديم مقترح: قدّمها مع خبز مقرمش مشوَي لمسح العصارة أو احشها بين شريحتين من الخبز المحمص.

القيم الغذائية (تقديري لكل حصة)

سعرات	≈ 150 كيلوكالوري
دهون	≈ 13.5 غم
كربوهيدرات	≈ 5 غم
بروتين	≈ 1–2 غم

نصائح ختامية

• استخدم طماطم موسمياً كلما أمكن.
• لا تخلط الصلصة؛ رشّ المكونات مباشرة يعطي نكهة أعمق.
• جودة الخل والزيت تصنع فرقاً واضحاً.
• إضافات مقترحة: جبن موتزاريلا طازج، زيتون أسود، أو رقائق فلفل حار.: